Введение в курс.
Инструкция по работе с рецептами.
Инструкция по сборке торта с фальш ярусом как на фото
Инструкция по пересчёту рецептов на разные диаметры
* Ярусные торты из программы курса собраны с использованием фальш ярусов.
Приготовление тортов по рецептам:- торт «ШОКОЛАДНЫЙ ЛОМТИК»
- торт «СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР С ПЕРСИКАМИ»
- торт «КЛУБНИЧНАЯ НЕЖНОСТЬ»
Приготовление кремов и покрытий:- пломбирный крем
- крем с маскарпоне, творожным сыром и ванильной пастой
- крем с творожным сыром и ванильной пастой
- ганаш на белом шоколаде
- белково-масляный крем