Обновлённая программа
Новый модуль
Старт курса 26 февраля
Курс по многоярусным и свадебным тортам
Свадебные торты — это всегда выход на новый уровень кондитерского мастерства!
Я делюсь с вами своим опытом и знаниями, чтобы этот курс вдохновил вас и помог сделать этот шаг!
Приглашаю погрузиться в красивый мир свадебных тортов вместе со мной!
Я делюсь с вами своим опытом и знаниями, чтобы этот курс вдохновил вас и помог сделать этот шаг!
Приглашаю погрузиться в красивый мир свадебных тортов вместе со мной!
Введение в курс
Типы начинок и их распределение в многоярусном торте
Распределение веса и диаметров
Методы пересчёта рецептов
Ценообразование свадебных тортов
Модуль 1
Введение. Подготовка
Ореховый латте с карамелью
Шоколадный трюфель
Ванильный торт с клубничной начинкой и суфле
Виды кремов и покрытий для свадебных тортов. Их преимущества и отличия. (ганаш, белково-масляный, наливной ганаш, велюр)
Нюансы в выборе подходящего крема
Модуль 2
Практика. Приготовление тортов из программы курса
Планирование, подготовка и этапы в изготовления свадебного торта
Подготовка ярусов
Нормы и правила стабилизации
Обсуждение материалов, необходимых для укрепления и сборки
Техника и тонкости сборки ярусов и их укрепление
Модуль 3
Сборка и укрепление
Работа с сахарной пастой. Нюансы и тонкости
Создание элементов декора: рюши, бант, мягкое кружево и так далее
Изготовление цветов из сахарной пасты
Работа с вафельной и рисовой бумагой
Модуль 4
Создание элементов декора. Техники и нюансы декорирования
Работа с шоколадом и удобное темперирование. Создание шоколадных шаров для торта в три яруса.
программа курса
Декорирование готовых тортов в разных стилях с помощью техник курса
Модуль 5
Декор готовых тортов
Приём заказов, обсуждение вкусов, вариантов декора. Дегустации
Доставка торта. Этапы, подготовка
Модуль 6
Общение с заказчиками
Создание различных текстур на покрытии
Работа с сахарной пастой, велюр и др.
Урок по созданию различного контента в социальных сетях. Как и где лучше снимать, как оборудовать своё пространство для работы. А также, рекомендации приложений для редактирования фото и видео.
Создание объёмного декора из вафельной бумагой
Создание многоярусного торта кубической формы
Новый рецепт ганаша для покрытия
Авторские рецепты: шоколадный торт с манго / маракуйя и ванильный торт с безе, шоколадом и вишней
Дополнительный модуль с новыми техниками декорирования и рецептами
Модуль 7
Для данного курса я подобрала рецепты с одними из самых популярных вкусов:
тарифы
Тариф
Оптимальный
Доступ ко всем урокам и модулям данного курса + полноценный курс по многоярусным тортам в подарок.
Чат поддержки с ответами на вопросы от кураторов в течении 1 месяца.
Сертификат о прохождении обучения, при условии выполнения практического домашнего задания.
Бессрочный доступ ко всем материалам курса.
Очень насыщенный курс по свадебным тортам, который позволит вам создавать торты в любых стилях.
Кроме того, данный курс включает в себя пять авторских рецептов.
Ознакомиться с подробной программой курса можно здесь.
Подарок
17 000 ₽
24 000 ₽
Ванильный торт с безе, шоколадом и вишней
Шоколадный торт с начинкой манго/маракуйя
Бессрочный доступ ко всем материалам курса.
Тариф
Самостоятельный
Данный тариф без обратной связи
и предполагает самостоятельное изучение.
13 000 ₽
17 000 ₽
Доступ ко всем модулям и урокам курса, включая пять авторских рецептов тортов:
Ореховый латте с карамелью
Шоколадный трюфель
Ванильный торт с клубничной начинкой и суфле.
А также рецепты кремов и покрытий, используемых в рамках данного блока.
Сертификат о прохождении обучения, при условии выполнения практического домашнего задания.
Тариф
Индивидуальный
Доступ ко всем модулям и урокам данного курса + два курса в подарок.
Чат индивидуальной поддержки с ответами на вопросы от Ольги в течении 2 месяцев.
Сертификат о прохождении обучения, при условии выполнения практического домашнего задания.
Бессрочный доступ ко всем материалам курса.
Очень насыщенный курс по свадебным тортам, который позволит вам создавать торты в любых стилях.
Кроме того, данный курс включает в себя пять авторских рецептов.
Ознакомиться с подробной программой курса можно здесь.
Подарок №1
Курс по колористике, который поможет вам в создании различных цветов и оттенков для тортов и элементов декора.
Подарок №2
Подарок №3
Подробный разбор вашего профиля и рекомендации от Ольги
30 900 ₽
47 000 ₽
часто задаваемые вопросы
Все уроки на курсе адаптированы под видео формат. Кроме того, некоторые модули сопровождаются текстовым материалом, который доступен для скачивания.
Для данной программы желателен опыт сборки тортов и работы с тех.картами. Но, конечно же, очень многое зависит от вашего упорства и желания.
Материалы курса предоставляются на бессрочной основе.
Все материалы будет доступны в личном кабинете на сайте школы. Также вы будете участником чата в Telegram, где сможете общаться с одногруппниками и кураторами. (только для тарифов с обратной связью)
После завершения обучения, участницы получают именной сертификат о прохождении обучения. При условии выполнения практического домашнего задания.
Вам понадобится компьютер или смартфон, домашняя кухня с базовым оборудованием.
После подписания договора с банком, пришлите пожалуйста фото договора или скан на почту школы. И мы подробно расскажем о дальнейших шагах.
Если у вас возникли какие-либо вопросы или сложности, напишите нам на почту школы:
info@kulikovaschool.ru
ИП Куликова Ольга Викторовна
ИНН 616270273475
ОГРН 321619600084933
Юридический адрес организации
344004, Ростов-на-Дону, ул. 2-я Барикадная, д. 7
ИНН 616270273475
ОГРН 321619600084933
Юридический адрес организации
344004, Ростов-на-Дону, ул. 2-я Барикадная, д. 7